Profitability of Sunflower Cultivation in Ukraine: Key Advantages and Risks

Технологія вирощування соняшника, не зважаючи на поширеність культури, є однією з найскладніших в землеробстві. Для отримування стабільних прибутків і зниження ризику виснаження і зневоднення ґрунтів, необхідно постійно дотримуватися основних агротехнічних правил. Соняшник – рослина, дуже вимоглива до високого рівня родючості земель, світло-, тепло- і вологозабезпеченості, тому слід обирати посівні території з добрим зволоженням і ґрунтами, багатими на гумус і поживні речовини, нейтральної кислотності.
Ця культура має досить високу посухостійкість, але достатнє забезпечення вологою, особливо в період бутонізації та цвітіння – дуже важливий фактор для отримання високих врожаїв. Якщо ж рослини страждають від посухи в більш пізній період, то в їх насінні знижується вміст олії. Однак, в обох випадках спостерігається погіршення кількісних і якісних показників врожайності.

Помилки в технології вирощування – дороговартісні

Найгострішою проблемою при вирощуванні зазначеної культури є недотримання правила сівозміни. Соняшник – це високорентабельна культура, популярна серед фермерів, адже продаж насіння забезпечує високий прибуток. Тому для аграріїв існує велика спокуса порушити одне з головних правил і посіяти соняшник по соняшника. А це означає або збільшити його частку в сівозміні і висівати його другий рік поспіль, або взагалі вирощувати в монокультурі, тобто беззмінно. Такий варіант можливий і навіть можна буде отримати врожай. Але повторний висів соняшника, крім очікуваного прибутку, може нести в собі і певні ризики:

• падалиця соняшника (боротьба з падалицею ведеться шляхом проведення культивації, а це – вимушений пізній термін посіву і як результат – зниження грунтової вологості);
• підвищений ризик розвитку хвороб (особливо кореневі гнилі, фузаріоз, альтернаріоз, біла і сіра гнилі та інші захворювання, які складно контролювати на соняшника);
• збільшення шкідників культури в посіві;
• засмічення поля бур’янами;
• проблеми з контролем злакових дводольних багаторічних бур’янів;
• поява дводольних бур’янів;
• зниження врожайності посіву та якості насіння;
• зниження прибутку від вирощування соняшника;
• економічні ризики.

На сьогодні кожне підприємство або ж навіть звичайний фермер обирає для себе стратегію ризику і отримання економічного ефекту. Є два шляхи за допомогою яких можна вирішити питання економічної ефективності на підприємствах. Перший – підвищення якості сільськогосподарських культур і збільшення врожайності. Другий – максимально знизити витрати і оптимізувати виробничий процес зберігання або збільшувати врожайність.

Виходячи з цих двох шляхів створено 3 моделі, які дозволяють знизити економічний ризик при вирощуванні соняшника:

• Низьковитратна. Застосовується в регіонах з так званим «ризикованим вирощуванням», тобто вирощування культури за несприятливих для неї погодних умов (посуха), грунтів. Коли витрати потрібно звести до мінімуму, а врожаї отримати високі. Застосовують добрива низької якості, а насіння і засоби захисту середньої якості. В результаті отримують мінімальний економічний ризик через невеликі капіталовкладення.
• Середньовитратна. Застосовується у всіх регіонах, однак частіше за все в центральних областях, де існує ризик посухи, але ставки роблять на чорноземи. Застосовують якісні, але відносно недорогі засоби захисту, не економлять на добривах і насінні. Врожайність залежить від погодних умов, а ризик – від терміну посіву (зменшує його ранній посів).
• Високовитратна. Застосовується в регіонах з достатнім зволоження рослин протягом всього періоду вегетації (західна Україна). Використовують високоякісний посівний матеріал (насіння соняшника і насіння інших культур) з високим потенціалом врожайності, якісні засоби захисту і добрива, а відповідно якість передбачає і високу ціну. Дози застосування максимальні, тому, відповідно, за таких умов і спостерігаються рекордно високі показники врожайності.

За статистикою на сьогодні аграрії найчастіше звертаються до другої моделі.

Підвищення цін і незрозумілі перспективи

Скорочення світового виробництва соняшника в світі, і в Україні зокрема дає про себе знати.
У 2021 році ціни на соняшник знову б’ють рекорди сезону. Щорічно урожай досягав нових, вищих показників і 2020 рік не повинен був стати винятком – виробництво насіння соняшнику прогнозувалося як рекордне за останні роки. Однак складні погодні умови внесли свої суттєві корективи і вже сьогодні, на тлі дефіцитного врожаю, ціни на культуру досягли свого максимального піку, а вартість олії відзначена як найвища  в історії. Тому говорити про конкретні прогнози на наступний сезон поки важко.