Приватне підприємство
Аккерман Зернопром
Рентабельність вирощування соняшника в Україні: основні переваги і ризики
Оптимальні регіони для виробництва соняшника в Україні.
Переваги вирощування соняшникової культури
- Висока врожайність, яка забезпечує прибуток.
- Великий попит на соняшникову культуру і похідні продукти.
- Складна технологія
- Помилки в технології вирощування – дороговартісні
- Підвищення цін і незрозумілі перспективи
Соняшник є ключовою олійною культурою в Україні, займаючи місце серед таких важливих сільськогосподарських культур, як пшениця, кукурудза та соя. Україна займає провідні позиції у світі за виробництвом та експортом соняшникової олії, а також за обсягом збору насіння. Завдяки високій рентабельності вирощування соняшника та значному попиту на його продукцію, суттєво збільшилися посівні площі та розширилися потужності для переробки олійних культур. Беручи до уваги ці фактори, сьогодні ми детально розглянемо переваги та ризики, пов’язані з вирощуванням соняшника в Україні.
Оптимальні регіони для виробництва соняшника в Україні.
Вибір сільськогосподарської культури для посіву залежить від природної зони, оскільки кожна культура потребує певних умов для досягнення високих врожаїв. В Україні найбільш сприятливими регіонами для вирощування соняшника є Дніпропетровська та Кіровоградська області, а також північні частини Одеської, Миколаївської та Херсонської областей. Поєднання достатньої вологості ґрунту з необхідною кількістю тепла та сонячного світла сприяє максимальному розвитку культури та знижує витрати фермерів на вирощування кожного центнера врожаю.
Переваги вирощування соняшникової культури
Висока врожайність, яка забезпечує прибуток
За останні роки, завдяки змінам погодних умов і створенню пластичних гібридів, географія вирощування соняшника істотно змінилася. Якщо раніше традиційною зоною виробництва вважали степову, то за останні 5-7 років площі вирощування культури в деяких лісостепових і поліських областях збільшилися в десятки разів. В середньому 20-23% всіх посівних площ України відводять саме під соняшник, який фактично став запорукою фінансової стабільності більшості вітчизняних фермерів.
Окрім того, соняшник – одна з небагатьох аграрних культур, яка здатна давати непогані врожаї навіть при невеликій нестачі вологи і поживних елементів. Але не варто забувати, що територія України розташована в декількох кліматичних зонах, тому вирощування соняшника в тому чи іншому регіоні може характеризуватися різними проблемами. Найчастіші з них: бур’яни, нестійкість до захворювань, моль, гниль. Правильно підібрані насіння і технологія вирощування, теплий посушливий клімат і чорноземні ґрунти допоможуть уникнути цих неприємностей. Тож при відповідних умовах і дотриманні правил сівозміни вирощування соняшника є дуже вигідним.
Великий попит на соняшникову культуру і похідні продукти.
Соняшник – це культура, попит на яку завжди був і залишається стабільно високим.
Олія
Шрот
Шрот, що залишається після видобутку олії, є багатим джерелом білка і прекрасним кормом для сільськогосподарських тварин, містить більше клітковини і метіоніну.
Ризики у процесі вирощування.
Складна технологія
Технологія вирощування соняшника, не зважаючи на поширеність культури, є однією з найскладніших в землеробстві. Для отримування стабільних прибутків і зниження ризику виснаження і зневоднення ґрунтів, необхідно постійно дотримуватися основних агротехнічних правил. Соняшник – рослина, дуже вимоглива до високого рівня родючості земель, світло-, тепло- і вологозабезпеченості, тому слід обирати посівні території з добрим зволоженням і ґрунтами, багатими на гумус і поживні речовини, нейтральної кислотності.
Ця культура має досить високу посухостійкість, але достатнє забезпечення вологою, особливо в період бутонізації та цвітіння – дуже важливий фактор для отримання високих врожаїв. Якщо ж рослини страждають від посухи в більш пізній період, то в їх насінні знижується вміст олії. Однак, в обох випадках спостерігається погіршення кількісних і якісних показників врожайності.
Помилки в технології вирощування – дороговартісні
Найгострішою проблемою при вирощуванні зазначеної культури є недотримання правила сівозміни. Соняшник – це високорентабельна культура, популярна серед фермерів, адже продаж насіння забезпечує високий прибуток. Тому для аграріїв існує велика спокуса порушити одне з головних правил і посіяти соняшник по соняшника. А це означає або збільшити його частку в сівозміні і висівати його другий рік поспіль, або взагалі вирощувати в монокультурі, тобто беззмінно. Такий варіант можливий і навіть можна буде отримати врожай. Але повторний висів соняшника, крім очікуваного прибутку, може нести в собі і певні ризики:
- падалиця соняшника (боротьба з падалицею ведеться шляхом проведення культивації, а це – вимушений пізній термін посіву і як результат – зниження грунтової вологості);
- підвищений ризик розвитку хвороб (особливо кореневі гнилі, фузаріоз, альтернаріоз, біла і сіра гнилі та інші захворювання, які складно контролювати на соняшника);
- збільшення шкідників культури в посіві;
- засмічення поля бур’янами;
- проблеми з контролем злакових дводольних багаторічних бур’янів;
- поява дводольних бур’янів;
- зниження врожайності посіву та якості насіння;
- зниження прибутку від вирощування соняшника;
- економічні ризики.
На сьогодні кожне підприємство або ж навіть звичайний фермер обирає для себе стратегію ризику і отримання економічного ефекту. Є два шляхи за допомогою яких можна вирішити питання економічної ефективності на підприємствах. Перший – підвищення якості сільськогосподарських культур і збільшення врожайності. Другий – максимально знизити витрати і оптимізувати виробничий процес зберігання або збільшувати врожайність.
Виходячи з цих двох шляхів створено 3 моделі, які дозволяють знизити економічний ризик при вирощуванні соняшника:
- Низьковитратна. Застосовується в регіонах з так званим «ризикованим вирощуванням», тобто вирощування культури за несприятливих для неї погодних умов (посуха), грунтів. Коли витрати потрібно звести до мінімуму, а врожаї отримати високі. Застосовують добрива низької якості, а насіння і засоби захисту середньої якості. В результаті отримують мінімальний економічний ризик через невеликі капіталовкладення.
- Середньовитратна. Застосовується у всіх регіонах, однак частіше за все в центральних областях, де існує ризик посухи, але ставки роблять на чорноземи. Застосовують якісні, але відносно недорогі засоби захисту, не економлять на добривах і насінні. Врожайність залежить від погодних умов, а ризик – від терміну посіву (зменшує його ранній посів).
- Високовитратна. Застосовується в регіонах з достатнім зволоження рослин протягом всього періоду вегетації (західна Україна). Використовують високоякісний посівний матеріал (насіння соняшника і насіння інших культур) з високим потенціалом врожайності, якісні засоби захисту і добрива, а відповідно якість передбачає і високу ціну. Дози застосування максимальні, тому, відповідно, за таких умов і спостерігаються рекордно високі показники врожайності.
За статистикою на сьогодні аграрії найчастіше звертаються до другої моделі.
Підвищення цін і незрозумілі перспективи
Скорочення світового виробництва соняшника в світі, і в Україні зокрема дає про себе знати.
У 2021 році ціни на соняшник знову б’ють рекорди сезону. Щорічно урожай досягав нових, вищих показників і 2020 рік не повинен був стати винятком – виробництво насіння соняшнику прогнозувалося як рекордне за останні роки. Однак складні погодні умови внесли свої суттєві корективи і вже сьогодні, на тлі дефіцитного врожаю, ціни на культуру досягли свого максимального піку, а вартість олії відзначена як найвища в історії. Тому говорити про конкретні прогнози на наступний сезон поки важко.